Como les dije es algo facil y sencillo tener a la mano todo si se nos acaba algo solo vamos a la nevera y nuestra alacena y tenemos tono a la mano para preparar esos aderezos que tanto nos gustan, es mas yo en mi negocio ocupo mucho la mayonesa y ya me he quedado sin ella y pues la he preparado yo misma, claro como norma de seguridad todos los ingredientes deben de ser frescos y en buen estado ya que trabajar con huevo es de sumo cuidado para no contraer salmonella o algun intoxicacion, en fin manos a la obra!!
Ingredientes:
Dos huevos
1/2 litro de aceite de preferencia de oliva
zumo de un limón
Una cucharada de mostaza (opcional)
Sal y pimienta recién molida
Procedimiento:
Separamos la clara de la yema, batimos las claras a punto de nieve, luego procedemos a vertir siempre batiendo poco a poco el aceite, luego vertimos las yemas hasta lograr una pasta que ya saben como es la mayonesa.
Luego le añadimos el zumo de limon, la cucharada de mostaza y sazonamos con sal y la pimienta y seguimos batiendo hasta que nos queda una deliciosa mayoneza!!
Recuerda colocarla en un envase de vidrio esterelizado con su respectiva tapadera y colocarlo en refrigeracion, esta receta dura pocos dias,asi que hagan la cantidad necesaria solamente para uso inmediato!!
Espero les guste esta receta ya vengo con mas ok... byee
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